这段时间，我和阳阳对做甜品非常感兴趣，今天晚上，阳阳和我一起决定做菠萝派，我们买了菠萝，之前准备买好的蛋挞皮，白糖，烤箱，黄油，不粘锅准备就绪。我先把菠萝切成丁，切了黄油，白糖，先把菠萝丁弄成酱，阳阳帮我把蛋挞皮的锡箔纸给我撕下来，我提前了一个小时把蛋挞皮拿出来解冻，阳阳在撕的时候遇到了困难，皮撕坏了，怎么办？阳阳不知道怎么办？我示范两张皮叠在一起，变成一个大皮，阳阳跟我一起做。大概炒了20分钟样子，菠萝酱炒好了，把菠萝酱舀在蛋挞皮上面，阳阳把皮对折压扁，我用刀在上面画了几刀，阳阳问我，妈妈为什么要在上个画几刀？我回应到，这样烤出来更入味。阳阳帮我撒了芝麻。一个完整的菠萝派做好，剩下的，阳阳自己完成。阳阳调好烤箱的温度，过一会儿就观察菠萝派的变化，烤到10分钟样子菠萝派开始膨胀了，油噼噼啪啪的在响，香味出来了，15分钟样子，酥皮开始焦了，20分钟，叮……菠萝派烤好了。
阳阳很兴奋的开始品尝，我们发现了问题，我们烤的菠萝派粘锅了，怎么回事儿呢？
我们想到的解决办法：
1.温度可以再低一点，时间再短一点
2.买不沾油的垫子
下一次，我们在再完善。
【感受】
每一次和阳阳一起做烘培，很有心流，因为喜欢，所以专注，所以愿意去做。